春天为什么黄色的花先开？四种色素解锁“花色密码”

春和景明，花色密码万物勃发。春天这几天，黄色东北新闻网征兵福建福州永泰县巫洋村的先开百亩桃花迎来了盛花期，粉红花海摇曳生姿、种色暗香浮动。素解锁

桃花灼灼添秀色

美丽乡村迎客来

来到永泰县的花色密码巫洋村，漫山遍野的春天桃树连片成林，粉白交织的黄色花朵肆意绽放、俏丽多姿。先开游客们穿行在桃林间拍照打卡，种色沐浴春光。素解锁

浪漫花海的花色密码背后是科学种植的坚持。村民们对桃林进行科学管护，春天通过树木适度矮化、黄色调整种植密度等措施，让这片桃林既有“颜值”又提升了经济价值，东北新闻网征兵为夏季桃子丰产优产筑牢基础。

某农业专业合作社负责人 林智清：我们这边海拔777米，特别适合桃树生长。休眠期足够，所以桃花开得特别大，也非常好看。

桃花盛景给巫洋村带来了人气，也增添了活力。为了让桃林串点成片，几年来，当地成立专业合作社，通过流转整合将闲置土地盘活。同时，还持续探索农文旅融合发展模式，拉长赏花经济产业链，打造“春赏桃花、夏摘鲜桃”的乡村游品牌，让漫山“生态花景”变为乡村振兴的“增收钱景”。

春天里为什么黄色的花先开？

眼下全国各地春花陆续绽放，为什么很多黄色的花会率先开放？跟随专家解开这个藏在春天里的花色密码。

金灿灿的油菜花，黄澄澄的黄花风铃木，还有明晃晃的连翘……春季的花朵之所以偏爱黄色，专家介绍，其实是植物在漫长进化中形成的一套“低成本、高存活”的生存智慧。

福建农林大学生命科学学院院长秦源介绍，花的颜色主要来自体内的四种色素：

类胡萝卜素让花朵呈现黄色或橙色； 花青素让花朵呈现红色、紫色或者蓝色；

甜菜碱让花朵呈现紫红色； 叶绿素会让花朵带绿色。

如果花朵里没有任何色素积累，它就会呈现白色。

专家介绍，这些色素中，花青素比较“娇气”，温度、光照、土壤酸碱度一变，颜色就会跟着变；而类胡萝卜素则是妥妥的“实力派”，它能够帮助植物抵御低温、紫外线、强光等造成的氧化损伤，保护细胞与光合结构。

福建农林大学生命科学学院院长 秦源：从小花苞到花朵盛开，它需要耗费大量的能量。春天相对于夏天气温比较低，光照也比较弱一些 ，更适合类胡萝卜素积累，因此开黄色的花会更加稳定。

对植物来说，合成类胡萝卜素能量成本较低，而且与光合作用中的叶绿素合成路径有部分重合，过程简单、消耗少。而要开出红、紫、蓝色的花，则需要合成花青素，流程更加复杂、耗能也更高。

秦源：在能量比较匮乏的季节少耗能、早开花，植物才能更好地生存下去。在春天开黄色的花耗能比较少，所以说是花朵性价比比较高的一种选择。

此外，春季万物复苏，黄色在环境中较为醒目，能吸引昆虫帮助植物高效传粉、繁衍后代。同时，专家也建议，大家春游踏青尽量不要穿昆虫喜欢的黄色，否则容易被小飞虫盯上。

科技赋能百合产业

田间开出致富花

此外，福建南平延平区的百合鲜切花花苞大、花期长，已走向全国市场。美丽花朵的背后得益于科技赋能，让种植户获得了实实在在的收益。

在延平百合科技创新产业园，这段时间，工作人员正在进行百合育苗作业。在一条全自动流水生产线上，拌土、扦插、覆土，一片片百合种球的鳞片扦插在专用的穴盘中，接下来将进入冷库进行暗反应处理。工作人员介绍，百合的生产要经历“三级繁育体系”。

延平百合科技创新产业园工作人员 陈佩振：从生产线下来的穴盘要进入冷库，经过七到八个月的春化诱导阶段，它会形成一个一级小鳞茎。之后我们会通过植物工厂的种植，六个月左右形成籽球。籽球会进入冷库进行春化过程，使它能继续生长，这样才能在次年的十月份左右拿到田间进行种植。在田间种植的时候，也要种植半年左右才能膨大成我们所需要的商品球。

依托“三级繁育体系”，当地与北京林业大学、福建农林大学等高校进行合作，2024年，成功培育出“延平1号”品种，实现了自主生产替代进口。实验室里，一排排培养架上的玻璃瓶整齐排列，瓶内的百合种苗长势喜人。技术人员正在进行茎尖脱毒、继代培养等操作，加紧扩繁“延平1号”种苗。

延平百合科技创新产业园工作人员 叶宇榮：目前实验室着重对“延平1号”进行原种培育，通过花丝、种球的生长点进行脱分化再分化的过程，形成一个新的百合种苗，通过继代组培形成更多的原种。

在百合花的种植成本中，种球成本占比达60%。“延平1号”的种球成本为进口的80%左右，而延平区每年就有约3000万粒的种球需求。

延平区王台镇溪后村种植户 魏长俊：我现在种的“延平1号”有10亩地，我们以前在国外买的种球是一颗5.2元，“延平1号”是一颗4.2元，每一颗种球能省下一元的利润出来，1亩地种1万支，10亩地就能省近10万元。

此外，当地还探索出“秋种百合、夏种水稻”的花稻轮作模式，实现了水稻与花卉“双收”。而“研发-种植-运营”的模式，也有力推动了百合产业发展，百合银耳羹、百合花干、百合鲜花饼等产品正在走向市场。目前，延平区百合花种植面积已达8500亩，当地已从单纯种花向全产业链升级，年产值达6.5亿元。